Canelones cremosos con jamón

Ingredientes

• 1 paquete de pasta para pasticho
• 1 cucharada de aceite vegetal 
• 1 taza de ajoporro finamente picado
• 1/2 taza de cebollín finamente picado
• 1/2 taza de pimentón rojo finamente picado
• 2 ajíes dulce picaditos
• 250gr. de jamón cortado en cubos
• 3 dientes de ajo
• 1 lata de crema de leche
• 300gr. de queso blanco rallado

Preparación

1. Cocinar la pasta, luego pasarlo a un recipiente con agua fría, secarlas con un paño de tela y reservarlo.
2. Calentar el aceite, sofreír el ajoporro, el cebollín, los ajíes dulces y cocinarlos hasta que se ablanden.
3. Añadir el ajo y el jamón por dos minutos más.
4. Incorporar la crema de leche mezclar bien y apagar.
5. Sobre una lámina de pasta colocar dos cucharadas de rellenom enrollarla y colocarla sobre un refractario previamente engrasado.
6. Repetir el procedimiento con el resto de la pasta, espolvorearlo con queso y llevarlo al horno hasta que gratine.