Ensalada de Repollo y Manzanas

Ingredientes

• 1 repollo mediano limpio y cortado de juliana
• 1 pechuga de pollo frito y cortado en tiritas
• 2 zanahorias ralladas
• 1 cebolla finamente cortada
• 1 copa de brandy
• 50gr. de uvas (remojadas en el brandy)
• 2 manzanas verdes peladas y cortadas en cuadritos
• Jugo de un limón
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.  ensaladera mezclar: el repollo, la cebolla, la zanahoria, las uvas (previamente remojadas en el brandy) las manzanas (previamente pasadas por el jugo de limón) añadir la pechuga de pollo y aliñarla con una mezcla de mayonesa con mostaza y sal o pimienta.
2. Servir de inmediato