Tortitas de Carne con Salsa Verde

Ingredientes para las Tortitas de Carne

• 2kg. de carne mechada
• 1/3 taza de harina
• 2 huevos
• 2 tazas de aceite de maní (Para freír)

Ingredientes para la Salsa

• 12 tomatillos
• 4 chiles serranos
• 2 dientes de ajo
• Sal

Preparación de la Salsa

1. Hervir los tomatillos, luego licuarlo con los dientes de ajo, los chiles y un poco de sal.

Preparación de las Tortitas

1. Batir las claras de huevos.
2. Aparte, colocar la carne mechada (Previamente cocida) con la harina y masajearlo.
3. Luego, mezclar las claras con las yemas de huevo.
4. Después, mezclar todos juntos y cocinar las tortitas.
5. Comer las tortitas con la salsa.