Suspiros

Ingredientes

• 8 claras de huevos (1 taza)
• 2 tazas de azúcar
• Ralladura de concha de limón

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 450 F (230 C) durante treinta minutos.
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar, batir hasta que formen picos bien firmes.
3. Añadir la ralladura de limón.
4. Formar los suspiros con una manga para decorar o por cucharadas.
5. Llevar al horno y bajar enseguida la temperatura a 200 F (95 C) durante treinta minutos.