Gordon Blue

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo (deshuesados)
• 4 rebanadas de jamón de pierna
• 4 rebanadas de queso amarillo
• 3 huevos batidos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 100gr. de pan rallado
• 2 tazas de aceite
• Palillos.

Preparación

1. Lavar y secar las pechugas de pollo, hacerle un corte a la largo de libro, salpimentar por fuera y por dentro, rellenar cada pechuga con una rebanada de jamón y una de queso.
2. Cerrar y pasarle un palillo para que no se le salga el relleno.
3. En harinar las pechugas, pasarlas por los huevos batidos y el pan rallado, colocarlo en un plato y dejarlas en la nevera por una hora.
4. Luego, calentar el aceite en un sartén y freír las pechugas hasta que estén doradas por ambas partes.
5. Servir bien caliente.