Crema de Lentejas

Ingredientes

• 300gr. de lentejas
• 1 papa
• 1 cebolla
• 1 tomate (pelado sin semilla)
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Nata
• Sal
• 1 hoja de laurel
• Perejil

Preparación

1. En una olla se pone las lentejas con la cebolla, el tomate y el ajo cortados en trozos, se le agrega el agua (tanto que las cubra) con un poquito de aceite y una hoja de laurel, se cocina.
2. Cuando ya este cocido, se retira el laurel y se tritura.
3. Se incorpora la nata y se calienta hasta que empiece la ebullición.
4. Servir en una sopera con perejil picado, espolvorear por encima.